En bakelse är också ett historiskt monument. Det var när schweiziska sockerbagare under 1700-talet etablerade sig över hela Europa som den moderna bakelsen föddes och kaffehusen transformerades till konditorier.
Den inre världsutställningsbakelsen är framtagen av Jungnelius i samarbete med Nelins Café och Conditori för att manifestera och högtidlighålla föränderlighet och entropi i form av en kulinarisk skulptur.
Kontakt
Mattias Åkeson
Intendent offentlig konst
Projektledare konsten Inre hamnen
mattias.akeson@norrkoping.se
011-152608, 0730-78 20 11
Aldís Hoff
Intendent offentlig konst, depositionskonst
aldis.hoff@norrkoping.se
011-152639, 072-583 56 98